Kenia
Kenia — Nyeri
Kenia AA
- czarna porzeczka
- grejpfrut
- cukier trzcinowy
Winna, intensywna i bezkompromisowa — czarna porzeczka i grejpfrut na słodkiej, trzcinowej bazie. Kenia w najlepszym wydaniu.
Ilość
1
64,00 zł
Pochodzenie i proces
Single origin: Kenia, region Nyeri. Obróbka mokra (washed). Uprawa na wysokości około 1800 m n.p.m. Palimy w małych seriach — od wypału do wysyłki mijają maksymalnie 48 godzin.
Jak parzyć
Najlepiej pokazuje się w metodach przelewowych — V60, Chemex albo Aeropress. Zacznij od 6 g kawy na 100 ml wody o temperaturze 92–94°C i miel tuż przed parzeniem.
Dostawa i zwroty
Paczka opuszcza palarnię najpóźniej 48 godzin od wypału, od poniedziałku do piątku. InPost Paczkomat 12,99 zł, kurier 16,99 zł, a od 149 zł dostawa jest darmowa. Nieotwarte opakowanie możesz zwrócić w ciągu 14 dni. Szczegóły znajdziesz na stronie Dostawa i zwroty.
Historia tej kawy
Nyeri leży w centralnej Kenii — czerwone, wulkaniczne gleby u podnóża góry Kenii i plantacje na wysokości około 1800 m n.p.m.
Symbol AA oznacza największe sito, czyli najbardziej dorodne ziarna z całego zbioru, głównie odmian SL28 i SL34.
Kenijskie stacje mycia słyną z podwójnej fermentacji: ziarno fermentuje, jest myte, a następnie moczone w czystej wodzie nawet dobę. Ten proces wyostrza kwasowość i nadaje kawie charakterystyczną, winną strukturę.
To kawa o dużej intensywności — czarna porzeczka, grejpfrut i słodycz cukru trzcinowego. Jasny wypał, zdecydowany charakter. Dla tych, którzy w kawie szukają napięcia, nie ukojenia.
Specyfikacja
- Region
- Nyeri
- Proces
- mokry (washed)
- Wysokość
- 1800 m n.p.m.
- Palenie
- jasne
- Skład
- 100% arabica
Dobrane pod ten profil