Peru
nowość
Peru — Cajamarca
Peru Cajamarca
- miód
- gruszka
- migdały
Organiczna kawa z andyjskich ogrodów leśnych, obrabiana metodą honey. Miękka słodycz miodu i gruszki, migdałowy finisz.
Ilość
1
47,00 zł
Pochodzenie i proces
Single origin: Peru, region Cajamarca. Obróbka honey. Uprawa na wysokości około 1850 m n.p.m. Palimy w małych seriach — od wypału do wysyłki mijają maksymalnie 48 godzin.
Jak parzyć
Najlepiej pokazuje się w metodach przelewowych — V60, Chemex albo Aeropress. Zacznij od 6 g kawy na 100 ml wody o temperaturze 92–94°C i miel tuż przed parzeniem.
Dostawa i zwroty
Paczka opuszcza palarnię najpóźniej 48 godzin od wypału, od poniedziałku do piątku. InPost Paczkomat 12,99 zł, kurier 16,99 zł, a od 149 zł dostawa jest darmowa. Nieotwarte opakowanie możesz zwrócić w ciągu 14 dni. Szczegóły znajdziesz na stronie Dostawa i zwroty.
Historia tej kawy
Cajamarca to północne Peru — Andy porośnięte lasem chmurowym i małe gospodarstwa położone około 1850 m n.p.m.
Kawa rośnie tu w systemach agroleśnych, między bananowcami i drzewami inga, a większość upraw ma certyfikację ekologiczną.
Ten lot przeszedł obróbkę honey: po usunięciu skórki ziarno schnie w słodkim miąższu, który oddaje mu część swoich cukrów. Suszenie w zacienionych tunelach trwa dłużej niż zwykle, ale wynagradza to wyraźną słodyczą.
Profil jest miękki i okrągły — miód, soczysta gruszka, migdałowy finisz. Jasny wypał, łagodna kwasowość. Dobra propozycja na pierwsze spotkanie z kawami jaśniej palonymi.
Specyfikacja
- Region
- Cajamarca
- Proces
- honey
- Wysokość
- 1850 m n.p.m.
- Palenie
- jasne
- Skład
- 100% arabica
Dobrane pod ten profil